Canjiquinha de Milho

Ingredientes

-250 g de xerém (canjiquinha de milho) -3 1/2 xícaras (chá) de leite -1 colher de (chá) de manteiga ou margarina -1 xícara (chá) de coco ralado -200 ml de leite de coco -1/2 xícara (chá) de açúcar Para polvilhar -canela em pó e açúcar

Modo de preparar

Deixe a canjiquinha de molho por 2 horas para amolecer. Escorra a água, coloque numa panela acrescentando os demais ingredientes da receita. Cozinhe em fogo médio até ferver e depois abaixe o fogo e continue cozinhando e mexendo até os grãos ficarem macios. Sirva polvilhada com canela e açúcar.

Autor

Geovania Wilma Alfaia Paes Figueira

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