Bolo do Sítio

Ingredientes

-300 g de açúcar -1 colher(sopa) de manteiga -200 ml de óleo de milho -8 ovos -500 g de flocos de milho pré-cozido -500 g de farinha de trigo -1 colher(sopa) de fermento em pó -300 ml de leite -100 g de coco ralado -erva-doce e cravo a gosto Para untar -margarina e farinha de trigo

Modo de preparar

Bata o açúcar com a manteiga, o óleo e acrescente as gemas. Bata as claras bem firme e acrescente a mistura de ovos. Suavemente e sempre batendo acrescente os flocos de milho, o trigo, o fermento peneirado, o leite, o coco ralado, a erva-doce e o cravo. Unte uma fôrma com margarina, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa. Asse em forno pré-aquecido(180ºc), por aproximadamente 40 minutos.

Autor

Sílvia Santos Sombra


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